Kirschkuchen mit Haselnuss und Schoko
Kochutensilien
- Springform 26cm
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Schoko-Raspeln
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 500 g Sauerkirschen frisch entsteinte oder aus dem Glas
Anleitungen
- frische Sauerkirschen waschen und entsteinen oder aus dem Glas in eine Sieb abtropfen lassen
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen
- Eier trennen. Eigelbe mit der weichen Butter un dem Zucker schaumig rühren
- Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Schoko-Raspel in die Eimasse rühren
- Springform mit Butter oder Öl einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen
- Eiweiß steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter den restlichen Teig heben
- Teig in die gefette Springform geben und etwas glatt streichen
- Kirschen darauf verteilen
- Kuchen im heißen Backofen auf mittlere Schiene ca. 70 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- Kuchen etwas in der Form erkalten lassen
- Vor dem Servieren den kalten Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen.