Stockbrot
Zutaten
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 500 g Mehl (wir verwenden Dinkelmehl)
- 1,5 TL Salz
- 1,5 EL Öl
Anleitungen
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
- Restliche Zutaten zugeben und mit Knethaken verrühren.
- Anschließend den Teig für ca. 30 Minuten bis er sein Volumen ungefähr verdoppelt hat gehen lassen.
Notizen
Wir lieben es deftig, deshalb verfeinern wir den Teig mit Kräutersalz, 1-2 gepressten Knoblauchzehen, frischen Zwiebeln oder Röstzwiebeln.