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Sobald der Schnittlauch im Garten seine lila Köpfe zeigt, gibt es bei uns kein Halten mehr. Die Mädels lieben es, die Blüten zu pflücken (und dabei die ein oder andere direkt zu vernaschen). Dieses Schnittlauchblüten-Salz ist unser absoluter Favorit für gemütliche Grillabende. Es bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern fängt den Geschmack des Frühlings perfekt ein. Ob auf Bratkartoffeln oder einfach auf einem frischen Butterbrot – ihr werdet es lieben!
Schnittlauchblüten-Salz
Zutaten
- 2 EL grobkörniges Salz
- 10 Stück Schnittlauchblüten je 2 EL Salz
Anleitungen
- Salz und Blüten in einen Mörser geben oder mit einer Küchenmaschine mahlen,danach Mischung auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech geben und ein paar Tage trocknen lassen. Immer wieder etwas umrühren und Klümpchen lösen.
- Nach dem Trocknen z.B. in ein kleines sauberes Schraubglas füllen und fertig.
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